PROVINCIALES

Bariloche arroja por año más de 200 mil litros de aceite al lago Nahuel Huapi
Así lo revela un informe del INTI sobre un sondeo del 2004. Hoy la cifra sería mayor. Se trata de aceites comestibles del sector gastronómico, que se estarían desechando en el lago sin tratamiento.
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24/11/08- En algunos casos el material se arroja directamente al lago tras ser utilizado para freir. También se tira por cañerías y llega a la planta depuradora, o es arrojado al suelo en zonas descampadas.

El sondeo corresponde al 2004, aunque el crecimiento del sector turístico y gastronómico permite estimar que la cantidad de aceite utilizado es claramente superior. El INTI se encuentra desarrollando un proyecto de producción de biocombustible a partir de aceites comestibles (el producto ya fue probado en dos vehículos).

El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) informó que se encuentra avanzado el proyecto piloto de reutilización del aceite para combustible. Según informó la agencia ANB, el último relevamiento realizado sobre el destino del aceite utilizado en la gastronomía, indica que 210 mil litros anuales son hoy desechados sin tratamiento alguno.

El Subsecretario de Medio Ambiente de Bariloche, Luciano Signore, señaló que el municipio se analiza la forma de recolectar por separado el aceite, como parte del proyecto integral de reutilización.

Por su parte, el titular de la delegación local del Departamento Provincial de Aguas (DPA), Gabriel Sorá, aclaró que el aceite utilizado para frituras “siendo orgánico no es toxico”, y agregó que lo que puede generar alguna intoxicación es “lo que se acumula en la red cloacal”. Informó también que el organismo provincial “hasta el momento” no encontró “contaminación en ningún arroyo”.

A través de una gacetilla de prensa, el INTI informó que trabaja en un proyecto piloto en Bariloche consistente en la capacitación en buenas prácticas de fritura y la recolección ordenada de los aceites, que serían luego trasladados a una planta elaboradora de biocombustibles instalada en la provincia de Buenos Aires. Luego de su tratamiento, volverían a Bariloche como biocombustibles para ser utilizado por vehículos del municipio.

De hecho desde hace una semana dos camiones municipales fueron probados en su funcionamiento con biodiesel “a porcentaje” que trajo el INTI para realizar el testeo.
Luis María Astarloa, de la empresa RBA Ambiental, dijo que “tenemos que tomar conciencia que tanto los restaurantes y domicilios particulares generan residuos líquidos, al recolectarlos y utilizarlos para biocombustibles, lograríamos evitar que vayan a la basura o a la cloaca, también evitaríamos su eventual reutilización en la gastronomía, y además tendríamos un retorno económico al generar biocombustibles”.

Fuente: www.anbariloche.com.ar