Vitamina D: La vitamina del sol
La Vitamina D es una vitamina liposoluble que se almacenan en el tejido graso del cuerpo.
Es una vitamina especial y se forma a partir de dos provitaminas: la provitamina D3 de origen animal y la provitamina D2 de origen vegetal. La luz del sol estimula la transformación de provitaminas D (es la forma aun inactiva) a vitamina D en la piel.
La vitamina D en sí misma es biológicamente inactiva, y debe ser metabolizada (transformada) a su forma biológicamente activa ( la forma en que puede cumplir con sus funciones). Luego de ser consumida en la dieta o de ser sintetizada en la epidermis de la piel, la vitamina D entra a la circulación y es transportada hasta el hígado y luego al riñón donde se transforma finalmente en la vitamina D activa encargada de cumplir con sus funciones
¿Cuales son sus funciones?
Intervine en:
El Sistema óseo y dentario: mantiene los niveles de calcio y fósforo normales los cuales son vitales para el crecimiento y desarrollo normal de huesos y dientes.
El crecimiento celular: participa en el crecimiento y maduración celular (niveles óptimos de Vit D protegerían contra el cáncer).
El sistema inmune: fortaleciendo al sistema inmune ayudándolo a prevenir infecciones.
El mantenimiento de los niveles de calcio en sangre junto a la paratohormona la calcitonina (producida por la glándula tiroides) y los estrógenos
La secreción de insulina del páncreas (recientemente descubierto) evitando el desarrollo de diabetes
El funcionamiento saludable de nervios y músculos.
La regulación de la presión sanguínea desde el riñón.
El sistema reproductor: incrementando la producción de progesterona, estrógenos en células de ovario y en la placenta humana
Actualmente se sigue encontrando mas funciones pero estas no se mencionan debido a que aun están en estudio.
¿Cuales son fuentes de vitamina d?
Luz Solar
La exposición al sol de unos 10 minutos tres o cuatro días a la semana garantiza los niveles adecuados de esta vitamina en el organismo, dado que la piel no debe tener bloqueador solar dicha exposición debe ser controlada en el tiempo (no más de 10 mtos) la exposición sistemática durante la primavera y el verano te mantendrá seguro todo el año.
Alimentos
Hay dos fuentes posibles de alimentos, y son los alimentos que han sido fortificados con vitamina D o alimentos que contienen vitamina D de forma natural:
Los alimentos fortificados son generalmente la leche y los cereales de desayuno. Lee las etiquetas nutricionales para comprobar si se les ha añadido vitamina D.
La mejor fuente de vitamina D se encuentra en el pescado. El salmón, la caballa, el atún y las sardinas son fuentes excelentes. Si te gusta, el hígado de bacalao también es una buena fuente.
La yema de huevo, la margarina, el queso y el hígado de ternera también tienen pequeñas cantidades de vitamina D.
¿Qué produce la deficiencia de vit d?
Raquitismo (se da en niños ablandamiento y deformación de huesos)
Osteomalacia (reblandecimiento de los huesos)
Dolor y debilidad muscular
Mayor riesgo a tener osteoporosis, diabetes, cáncer, infecciones, hipertensión arterial,
Caries
Calambres en las extremidades
¿Se puede producir un exceso de vitamina d?
Ninguna toxicidad por nutriente ocurre por ingestión de alimentos en la dieta. Las toxicidades por vitamina D por lo general se producen por tomar complementos vitamínicos de alta potencia.
Debido a que la vitamina D se almacena en el cuerpo, y no se elimina en la orina como la mayoría de vitaminas solubles en agua, es posible que se acumule y alcance niveles tóxicos. Un exceso de vitamina D causa niveles anormalmente altos de calcio en la sangre (hipercalcemia). Esto puede dañar seriamente los riñones, los tejidos blandos y los huesos con el tiempo
¿Cómo se conoce el nivel de vit d que tenemos en el organismo?
La concentración de la vitamina D se mide a través de un análisis de sangre midiendo(25-hidroxivitamina D)
¿Quienes deberían dosarse los niveles de vit d?
El dosaje de Vitamina D no se recomienda en la población general sino en grupos del alto riesgo:
Enfermedad renal y hepática
Embarazo y lactancia
Hiperparatiroidismo
Enfermedades de malabsorción (Fibrosis quística, cirugía bariátrica)
Edad avanzada
Obesidad
Osteoporosis
Vivir en lugares de baja exposición solar (latitudes superiores a 40º N e inferiores a 40º S corren riesgo de padecer deficiencia durante la mayoría de los meses de invierno).
DT Milagros Boglich MP358
BIOANALIZAR, Laboratorio clínico integral . Las frambuesas 345 (frente al CEF7)