Ideal para la picada o acompañar: aros de cebolla

Es de fácil realización y gustan tanto a chicos como a grandes. Hoy te enseñaré una versión de este clásico.

Para unos buenos aros crujientes de cebolla, vas a necesitar:

 

Ingredientes:

 

* Cebolla blanca, 1 grande y bien firme

* Harina, 1/4 taza

* Sal y Pimienta, a gusto

* Huevos, 2 grandes

* Pan rallado, 1 taza a 2 tazas

* Aceite, para freír

 

 

Preparación:

1- Elegir una cebolla nueva, bien firme. 

Pelar la cebolla y cortarla en rodajas de 1 centímetro de espesor, con un cuchillo bien filoso. Con mucho cuidado separar los aros de la cebolla con la mano, cuidando de no romperlos.

 

2- Batir los huevos ligeramente con sal y pimienta a gusto; poner en un bol.

3- En un bol pequeño poner la harina y en otro bol poner el pan rallado

4- Pasar los aros de cebolla por el huevo batido, retirar con un tenedor y pasarlos por harina; retirar y sacudir el sobrante.
5- Volver a pasar cada aro de cebolla por huevo batido y luego por pan rallado; repetir la operación de zambullida por huevo batido y rebozado en pan rallado.

6- Poner los aros, separados, en placa y llevar a heladera unas 3 horas.

7- Freír en abundante aceite caliente.

8- Retirar, escurrir y apoyar sobre papel de cocina absorbente. 

9- Servir inmediatamente acompañados de mayonesa, mostaza, ketchup, salsa golf o la salsita que se prefiera.