Postre fácil y rico: Canastitas de hojaldre de manzana

El fruto prohibido, desde las más remota historia bíblica hasta las dietas saludables. La manzana es un noble producto dúctil, rico y  sabroso. Verdes, rojas, chicas, grandes, cocidas o crudas, son un placer sin “pecados “.

Un postre sencillo es hacer canastitas con manzanas, nueces y especias.

La masa de hojaldre la podes hacer casera o con las tapas de empanadas que conseguís en el mercado quedan muy bien, elegí las que son hojaldradas.

Pelá y cortá en rodajas finas manzanas verdes, colócalas en un sartén con manteca, doralas ,agrega FUERA DEL FUEGO unas gotas de oporto, coloca nuevamente al fuego que evapore el alcohol, agrega azúcar y dora nuevamente .

Fuera del fuego agrega nueces picadas, pasas de uva, canela en polvo y ralladura de naranja.

Con las tapas de empanadas forma canastitas con o sin moldes (podes usar los de maffins) coloca el relleno de las manzanas y lleva a un horno suave hasta dorar la masa, el relleno ya esta cocido.

Servirlas frías, tibias con crema o helado, también este relleno lo podes hacer con frambuesas, peras.

Ingrediente para 6 canastitas:
6 manzanas medianas
½ taza de azúcar
1 cucharada de manteca
Licor ¼ copa
Nueces pasas de uva 100 gs
Canela y ralladura de naranja 1 cucharadita.
foto ilustrativa.

Karina Belsky, cocinera
Tel- (0294) -15 479 80 64 [email protected]